|
|
|
ÖZGEÇMİŞ |
|
İSİM |
Hasan YILDIZ |
|
ÜNVAN |
Dr. |
|
GÖREV |
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ |
|
DOĞUM TARİHİ |
01.04.1968 |
|
DOĞUM YERİ |
Altıntaş-KÜTAHYA |
|
BAĞLANTI BİLGİLERİ |
|
|
ADRES |
C.B.Ü. Mühendislik Fak. Gıda Müh. Böl. Muradiye -Manisa |
|
TELEFON |
+90-236-241 21 44 / 221 |
|
FAKS |
+90-236-241 21 43 |
|
E-POSTA |
yildiz221@yahoo.com |
|
KİŞİSEL URL |
|
|
DERECELER |
|||
|
Derece |
Tarih |
Üniversite |
Konu |
|
Lisans |
1993 |
Ege Üniversitesi |
Gıda Mühendisliği |
|
Y. Lisans |
1996 |
Celal Bayar Üniversitesi |
Gıda Teknolojisi |
|
Doktora |
2004 |
Ege Üniversitesi |
Gıda Teknolojisi |
|
YABANCİ DİL |
||||
|
|
Okuma |
Yazma |
Dinleme |
Konusma |
|
İngilizce |
İyi |
iyi |
iyi |
Iyi |
|
|
|
|
|
|
|
ANA UZMANLIK |
|
|
Alan |
|
|
1 |
Meyve-sebze işleme ve teknolojisi |
|
2 |
|
|
İLGİLENİLEN ARAŞTIRMA KONULARI |
|
|
Alan |
|
|
1 |
Salça üretim teknolojisi |
|
2 |
Elektriksel işleme yöntemleri |
|
BİLGİSAYAR |
||
|
1 |
İşletim Sistemi |
Windows |
|
2 |
Programlama |
|
|
3 |
Ofis |
MS Word, MS Excel |
|
4 |
CAD/CAM |
|
|
5 |
Görüntü İşleme |
MS Powerpoint |
|
6 |
Diğer |
|
|
ÖDÜLLER, ÜYELİKLER, ARAŞTIRMALAR |
|||
|
|
Tarih |
Konu |
Nerede |
|
Bitmiş |
|||
|
1 |
17.12.2004 |
Ödül - Mansiyon |
EBİLTEM Proje Yarışması’04 |
|
2 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
Devam eden |
|||
|
1 |
2000- |
Üye |
Gıda Mühendisleri Odası |
|
2 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
BASILMIŞ MAKALELER |
|
|
1 |
Yıldız, H.; Baysal T., 2005. Effects of alternative current heating treatment on Aspergillus niger, pectinmethyl esterase and pectin content in tomato. Journal of Food Eng. (basımda). |
|
2 |
İçier, F.; Yıldız, H.; Baysal, T., 2005. Peroxidase inactivation and colour changes during ohmic blanching of pea puree. Journal of Food Eng. (basımda). |
|
3 |
Baysal, T.; İçier, F.; Ersus, S.; Yıldız, H., 2003. Effect of microwave and infrared drying on the quality of carrot and garlic. European Food Research and Technology, 218, 68-73. |
|
4 |
Nergiz, C., Yıldız, H (1997). Research On Chemical Composition of SomeVarieties of European Plums (P. Domestica) Adapted to Aegean District of Turkey. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 45(8), 2820- 2823. |
|
5 |
Yıldız, H.; Baysal, T., 2005. Domates salçası üretiminde verim ve kaliteyi yükseltmeye yönelik bazı yeni uygulamalar. GTD Gıda (basımda). |
|
6 |
İçier, F.; Yıldız, H. 2005. Elektriksel yöntemlerin gıdaların kalite özellikleri üzerine etkileri. GTD Gıda (basımda). |
|
7 |
Yıldız, H.; Baysal , T., 2003. Bitkisel fenoliklerin kullanım olanakları ve insane sağlığı üzerine etkileri. GMO Gıda Mühendisliği 7(14), 29-35. |
|
8 |
Baysal, T.; Yıldız, H., 2001. Gıda sanayiinde yüksek voltaj elektrik alan pulsları uygulamaları. Gıda Teknolojisi, 5(6), 46-52. |
|
9 |
Yalçın,H., Yıldız,H., Nergiz, C (1997). Baharatların Kimyasal Bileşimi ve Gıda Sanayiinde Kullanımı. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi, 15(1-2), 219-228. |
|
SEMPOZYUMLAR |
|
|
Bildiri |
|
|
|
|
|
1 |
İçier, F.; Yıldız, H.; Baysal, T., 2005. Ohmik ısıtmanın enzim aktivitesi üzerine etkisi. Gıda Kongresi 2005, 19-21 Nisan 2005, İzmir. |
|
2 |
T. Baysal, H. Yıldız, S. Ersus Uyan, N.S. Kandemir, 2003. Mikrodalga ve sıcak hava ile kurutmanın sakız kabağı kurutmada kullanımı ve kaliteye etkileri. 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara. |
|
3 |
Baysal,
T.; Akbaba, H.; İçier, F.; Yıldız, H.; Ersus, S., 1999. Effects
of microwave and infrared drying on the quality and rehydration
characteristics of carrot and garlic. 10th World Congress of Food
Science and Technology, |
|
4 |
Yıldız, H., Nergiz, C (1996). Bir Gıda Maddesi Olarak Kuşburnu. Kuşburnu Sempozyumu, 5-6 Eylül 1996, Gümüşhane. Bildiriler Kitabı, Sayfa: 309-318. |
|
5 |
Nergiz, C., Yıldız, H (1995).Şekerli Ürünler İçerisinde Mesir Macunu. 455. Mesir Konferansları. 2 Nisan 1995, Manisa. |
|
Poster |
|
|
1 |
Yıldız, H.; İçier,
F.; Baysal, T., 2005. The use of ohmic heating in baby food precessing.
4th International Congress on Food Technology, |
|
2 |
Yıldız, H.; Baysal, T., 2005. Domates püresi üretiminde elektroplazmoliz uygulamasının püre rengi üzerine etkileri, Gıda Kongresi 2005, 19-21 Nisan, İzmir. |
|
3 |
Yıldız, H., 2005. Meyve sebze işlemede minimal proses uygulamaları. Gıda Kongresi 2005, 19-21 Nisan, İzmir. |
|
4 |
Baysal, T.; Yıldız,
H., 2004. Effects of electroplasmılysis treatment
on molds in fresh tomato. 9th International Congress on
Engineering and Food, March 7-11, |
|
5 |
Ural,
A.; Baysal, T.; Carfi,
A.; Yıldız, H., 2002. Pectin metylesterase
inactivation in tomatoes by heat and electroplasmolysis
treatment. 5th World Tomato Congress and 8th ISHS
Symposium On Processing Tomato, June 8-10, |
|
HOBİLER |
|
|
1 |
Fotoğraf çekmek |
|
2 |
Müzik |
|
3 |
|
|
4 |
|
|
CV GÜNCELLEME ve YÜKLEME |
|
|
Son Güncelleme |
Mayıs 2005 |
|
Son Yükleme |
Mayıs 2005 |
|
|
