|
ÖZGEÇMİŞ
|
|
|
|
İSİM |
Sinan ÖMEROĞLU |
|
ÜNVAN |
Profesör |
|
GÖREV |
Öğretim Üyesi |
|
DOĞUM TARİHİ |
05/01/1941 |
|
DOĞUM YERİ |
Erzurum |
|
BAĞLANTI BİLGİLERİ | |
|
ADRES |
Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Muradiye Yerleşkesi, 45140,Muradiye/Manisa |
|
TELEFON |
0.236 214 2144 (238) |
|
FAKS |
0.236 241 2143 |
|
E-POSTA |
|
|
KİŞİSEL URL |
|
|
DERECELER | |||
|
Derece |
Tarih |
Üniversite |
Konu |
|
Lisans |
1967 |
Atatürk Üniversitesi |
Ziraat Mühendisliği |
|
Y. Lisans |
1968 |
Atatürk Üniversitesi |
Ziraat Mühendisliği |
|
Doktora |
1972 |
Giessen Justus-Liebig Üniversitesi ALMANYA |
Süt Teknolojisi |
|
KARİYER-İŞ KAYDI | ||
|
Tarih |
Görev, İşveren | |
|
1974 |
1997 |
Araştırma Başuzmanı, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi, Gebze |
|
1997 |
... |
Öğretim Üyesi, CBÜ Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü |
|
ANA UZMANLIK | |
|
Alan | |
|
1 |
Süt ve Ürünleri Teknolojisi |
|
İLGİLENİLEN ARAŞTIRMA KONULARI |
|
Alan |
|
Süt Teknolojisi |
|
DERSLER, KONFERANSLAR, SEMİNERLER | |||
|
Devam eden | |||
|
1 |
Süt Teknolojisi |
Lisans |
|
|
2 |
Süt Teknolojisinde Kurutma Teknolojisi. |
Y.Lisans |
|
|
3 |
Meyve ve Sebze Tekn. |
Lisans |
|
|
4 |
İstatistik |
Lisans |
|
|
5 |
Sütçülük Atıkları ve Değerlendirilmesi |
Y.Lisans |
|
|
6 |
Süt Teknolojisinde Kurutma Teknolojisi.
|
Y.Lisans |
|
|
7 |
Meyve ve Sebze Tekn. |
Lisans |
|
|
Projeler | |||
|
Ömeroğlu,S., “ Sütte Mevcut Protein Yapısındaki Maddelerin Metodik Olarak Tayini”, TÜBİTAK-MAM , Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, Yayın no:18, Gebze, 1975. | |||
|
Ömeroğlu,S., Akgerman, A., “ CENTO Ülkeleri Baklagillerinin Bileşim ve Besin Değerleri Üzerine Bir Araştırma”, TÜBİTAK-MAM , Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü , Yayın no: 28, Gebze, 1978. | |||
|
Ömeroğlu,S., “ Ünitemizde Biyolojik Yolla Elde Edilen Mikrobiyal Proteinlerin Amino Asitleri Üzerinde Bir Çalışma”, TÜBİTAK-MAM, Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, yayın no:28, Gebze,1978. | |||
|
Yazıcıoğlu, T.,Çelikkol, E.,Öcal,Ş.,Aran, N.,ve Ömeroğlu,S., “ Some Trials on the Utilization of Whey, Black Water of Olive and Vinasse for Production of SCP in Turkey” , TÜBİTAK-MAM, Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, Yayın No:42, Gebze, 1980. | |||
|
Yazıcıoğlu, T.,Evranuz,Ö.,Karaali,A.,ve Ömeroğlu,S., “Çay Endüstrisi Artıklarından Pilot Tesis Ölçüsünde Kafein Eldesi” , TÜBİTAK-MAM, Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, Gebze, 1981. | |||
|
Yazıcıoğlu, T., Ömeroğlu,S.,Karaali, A., Evranuz, Ö.,ve Gökçen, J. “ Çaydan Pilot Tesis Ölçüsünde Kafein Eldesi”, TÜBİTAK-MAM, Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, Yayın No: 43, Gebze,1981. | |||
|
Ömeroğlu,S. “ Ultrafilitrasyon Sistemi ile Filtre Edilen Sütten Beyaz Peynir Yapımı Üzerinde Bir Araştırma”, TÜBİTAK-MAM, Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, Yayın no:57, Gebze,1982. | |||
|
Gökçen, J., Ömeroğlu,S., ve Ceritoğlu, A., “Üzümlerden Elde Edilen Pekmez, Bulama, Jöle, Cevizli Sucuk Gibi Tipik Türk Gıda Maddelerinin Yapım Yöntemlerinin Geliştirilmesi Olanaklarının Araştırılması”, TÜBİTAK-MAM , Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü , Yayın No:65, Gebze,1982. | |||
|
Yazıcıoğlu, T., Ömeroğlu,S., Ceritoğlu, A.(1983) . “ Keçiboynuzundan Pekmez ve İçki İspirtosu Üzerine Bir Araştırma” TÜBİTAK-MAM , Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü , Yayın No:67, Gebze,1983. | |||
|
Saraçoğlu,A.S., Yazıcıoğlu,T., Ömeroğlu,S., ve İbiş,C.,(1983). “ Bulgurda Amino Asit Kaybının Giderilmesi”, Doğa Bilim 7 (39,436) 1983. | |||
|
Ömeroğlu,S. 1983 “Ultrafilitrasyonla koyulaştırılmış sütten beyaz peynir yapımı” Beyaz Peynir Sempozyumu Bildiri Kitapçığı, 71-81, Ege Üniversitesi, İzmir, 1983. | |||
|
Yazıcıoğlu,T., Ömeroğlu,S. ve Topal,Ş., “ Vefa Bozasının Dayanıklılığının Arttırılması Üzerine Bir Araştırma” TÜBİTAK-MAM , Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü , Gebze (Gizli Yayın), 1985. | |||
|
Ömeroğlu,S. “ Yoğurt ve Kefir” , Kitapçık, Folia Vitaminica ROCHE Bilimsel Yayınlar Servisi, İstanbul, 1985. | |||
|
Okan,B., ve Gökçen, J.ve Ömeroğlu,S. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri ve Beslenme Yönünden Önemleri” Diyabet Yıllığı 4,19,1985. | |||
|
Ömeroğlu,S. “ Üç Beyaz Altın” Süt, Peynir, Yoğurt. Elele 6,92-94,1986. | |||
|
Okan,B., ve Gökçen, J.ve Ömeroğlu,S. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri ve Beslenme Yönünden Önemleri” Diyabet Günleri ve Gençlik beslenme Kongresi Bildiri Kitapçığı, 306-314, İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, İstanbul, 1986. | |||
|
Baş,F., Ömeroğlu,S., Türdü,S. ve Aktaş, S., “Önemli Türk Fındık Çeşitlerinin Bileşim Özelliklerinin Saptanması” , Gıda, 4,195-203,1986. | |||
|
Ömeroğlu,S. “ Türkiyede Yoğurt İmalatı” , Muhafaza ve Sorunları. Animalia 16,19.,1988 | |||
|
Üçüncü,M., Aslan,A.,ve Ömeroğlu,S., “ Kurutulmuş Şirdenlerden Sürekli Ekstraksiyon Yöntemiyle Peynir Mayası Eldesi”, TÜBİTAK- Doğa Mühendislik ve Çevre Bilimleri 14,542-556,1990. | |||
|
Ömeroğlu,S. “ Yoğurdun İnsan Beslenmesindeki Önemi ve teknolojisi” , Tarım 47,5-8,İstanbul,1991. | |||
|
Ömeroğlu ,S. “Kefir”. Tarım 49,23-24,İstanbul,1992. | |||
|
Pala,M., Başoğlu,N.,Löker,M., Ömeroğlu,S., “Enzimatik Yöntemle Havuç Suyu Üretimi ve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi” , Gıda Teknolojisi 3,41-45,1996 | |||
|
Pala,M., Ackurt,F.,Löker,M.,Yıldız,M., Ömeroğlu,S., “Fındık Çeşitlerinin Bileşimi ve Beslenme Fizyolojisi Açısından Değerlendirilmesi”, Turkısh Journal of Agriculture and Forestry TÜBİTAK 20,43-48,1996. | |||
|
Karagözlü,C.,Akbulut,N., Ömeroğlu,S. 2000. Süt Ürünlerinin Zenginleştirilmesi. VI. Süt ve Süt Ürünleri Semp. “Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri” 22-23 Mayıs 2000 Tekirdağ. Tebliğler kitabı. (Editör. Prof.Dr.Mehmet DEMİRCİ) sf. 173-185. ISBN:975-97146-0-4. Rebel Yayıncılık, İstanbul (SÖZLÜ) | |||
Ödüller | |||
|
Uluslararası Rotary 243.Bölge 1987-1988 Bilim ve Teknoloji Yarışmasında “Kendi Kendine Isınan Konserve” Çalışması ile Birincilik Ödülü (Paralı Ödül). | |||
|
Kendi Kendine Isınan Konserve Patentinin TÜBİTAK Tarafından Satılması ile Tübitak Para Ödülü. | |||
|
TÜBİTAK MAM’da 16 Yıl Başarı Plaketi. | |||
|
TÜBİTAK MAM’da 20 Yıl Başarı Plaketi. | |||
|
Türk-Alman Teknik İşbirliği’nin Yürüttüğü “İhracata Yönelik Türk Kuru Meyvelerinin İyileştirilmesi” Projesinde Başarı Plaketi. 08.04.1997 Gebze | |||
|
BASILMIŞ MAKALELER | |
|
1 |
Renner,E.ve Ömeroğlu,S. “ Kaseinbestimmumgen im Milch mit Hilfe von Eiweissbestimmungsgeraeten auf der Amidoschwarz Methode, “Molkerei-Ztg. 92(21),948-945, Deut,1971. |
|
2 |
Renner,E ve Ömeroğlu,S. “ Ultersuchungen Über die Automatisierte Fett-und Eiweissgehaltsbestimmung in Milch mit dem İnfrarot-Milchanalysator (IRMA)I, “Molkerei-Ztg, 92 (49),2079-2084, Deut,1971. |
|
3 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “Ultersuchungen Über die Automatisierte Fett-und Eiweissgehaltsbestimmung in Milch mit dem İnfrarot-Milchanalysator (IRMA)II, “Molkerei-Ztg, 92 (50),2116-2123, Deut,1971. |
|
4 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “Erfassung des Wahrer Eiweiessgehaltes in der Milch mit Gereaten Auf der Grundlage der Amidoschwarz Methode”,Milchwirtschaft,22,1270,1971. |
|
5 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “Zur Methodik der Erfassung des Eiwessgehaltes und der Eiwessfraktionen in Milch I. Wahrer Eiwessgehalt Nach Kjeldahl.Kofranyi, Formoltitration und Refraktometrischer Methode” ,Z.Lebensm. Unters. Forsch 149,267-275,1972. |
|
6 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “II.Wahrer Eiweissgehalt Nach Photometrischen Methode”, Z.Lebensm. Unters. Forsch 149, 329-340,1972. |
|
7 |
Ömeroğlu, S. “ Zur Methodik der Erfassung des Eiwssgehaltes und der Eiwessfraktionen in Mich. Diss.” Justus-Liebig Üniversitaet Giessen, Deut,1972. |
|
8 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “III. Kaseingehalt der Milch” , Z.Lebensm. Unters. Forsch150,295-301,1973. |
|
9 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “ IV. Molkeneiwessgehalt” , Z.Lebensm. Unters. Forsch150,338-344,1973. |
|
10 |
Renner,E. ve Ömeroğlu,S. “ Herstellung von Weisskaese Aus Ultrafitrierter Milch”, Milchwissenschaft, 36 (6), 334-338,1981. |
|
11 |
Yazıcıoğlu,T., Ömeroğlu,S. ve Ceritoğlu,A., “ Über die Herstellung von Konzetraten und Destillaten aus Johannisbrot”, Flüssiges obst, 51 (9) , 438-445,1984. |
|
12 |
Açıkgöz,E.,Katkat, A.V., Ömeroğlu,S. ve Okan,B., “ Mineral Elements and Amino Acid Concentrations in Field Pea and Common Vetch Herbagesand Seeds I. Agronomy and Science (Acker-und Pflanzenbau), 155,179-185,1985. |
|
13 |
Korel, F., Ömeroğlu, S., Odabaşı, A.Z., “The Evaluation of chemical and microbiological quality of ice creams sold in retail markels in Manisa, Turkey” IFT Annual Meeting Technical Program Abstract’s 15-19 June California USA 2002 |
|
14 |
Saracoğlu,A.S.,Yazıcıoğlu,T., Ömeroğlu,S. ve İbiş, C. “ Bulgurda Amino asit Kaybının Giderilmesi” , Doğa Bilim 7(3),436,1983. |
|
15 |
Ömeroğlu,S. “ Yoğurt ve Kefir”, Kitapçık ,Vitaminica ROCHE Bilimsel Yayınlar Servisi, İstanbul,1985 |
|
16 |
Okan,B.,Gökçen,J.,ve Ömeroğlu,S. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri ve Beslenme Yönünden Önemler”, Diyabet Yıllığı 4,19,1985. |
|
17 |
Ömeroğlu,S. “ Üç Beyaz Altın”, Süt, Peynir, Yoğurt. Elele 6,92-94,1986 |
|
18 |
Okan B.,Gökçen, J.,ve Ömeroğlu,S. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri ve Beslenme Yönünden Önemleri”, Diyabet Günleri ve Gençlik Beslenme Kongresi Bildiri Kitapçığı, 306-314, İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, İstanbul, 1986. |
|
19 |
Ömeroğlu,S. “ Türkiye’de Yoğurt İmalatı” Muhafaza ve Sorunları. Animalia 16.19.,1988. |
|
20 |
Üçüncü, M., Aslan,A. ve Ömeroğlu,S. “ Kurutulmuş Şirdenlerden Sürekli Ekstaraksiyon Yöntemiyle Peynir Mayası Eldesi” TÜBİTAK- Doğa Mühendislik ve Çevre Bilimleri 14,542-556,1990. |
|
21 |
Ömeroğlu,S. “ Yoğurdun İnsan Beslenmesindeki Önemi ve Teknolojisi” Tarım 47, 5-8, İstanbul, 1991. |
|
22 |
Ömeroğlu,S., ”Kefir” , Tarım 49,23-24, İstanbul. 1992. |
|
23 |
Pala, M., Başoğlu, N., Löker, M., Ömeroğlu,S., “Enzimatik Yöntemle Havuç Suyu Üretimi ve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi” , Gıda Teknolojisi 3,41-45,1996. |
|
24 |
Pala, M., Löker, M., Yıldız, M., Ömeroğlu,S., “Fındık Çeşitlerinin Bileşimi ve Beslenme Fizyolojisi Açısından Değerlendirilmesi”, Turkısh Journal of Agriculture and Forestry TÜBİTAK 20,43-48,1996. |
|
25 |
Tan, G., Ömeroğlu, S., Balıkçı, U., “Sütçülük Yan Ürünleri” Gıda 28,(3), 323-330, 2003 |
|
SEMPOZYUMLAR | |
|
1 |
Ömeroğlu,S., “ Ultrafilitrasyonla Koyulaştırılmış Sütten Beyaz Peynir Yapımı” , Beyaz Peynir Sempozyumu Bildiri Kitapçığı, 71-78, Ege Üniversitesi, İzmir,1983. |
|
2 |
Okan, B.,Gökçen, J.,ve Ömeroğlu,S., “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri ve Beslenme Yönünden Önemler” Diyabet Yıllığı 4, 19,1985. |
|
3 |
Okan,B.,Gökçen, J.,ve Ömeroğlu,S., “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri ve Beslenme Yönünden Önemleri” Diyabet Günleri ve Gençlik Beslenme Kongresi Bildiri Kitapçığı, 306-314, İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, İstanbul, 1986 |
|
4 |
Karagözlü, C., Aabulut, N,. Ömeroğlu,S., S.2000. Süt Ürünlerinin Zenginleştirilmesi. VI. Süt ve Ürünleri Sempozyumu “Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri” 22-23 Mayıs 2000 Tekirdağ. |
|
5 |
Korel, F., Ömeroğlu, S., Tan, G., “Manisa İlinde Satılan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi” Türkiye 7.Gıda Kongresi, Gıda Tekn.Derneği 22-24 Mayıs Ankara 2002 |
|
KİTAPLAR | |
|
Kitap | |
|
1 |
Kitap Tercümesi: BARON, D.K., “Optimale Ernährung des Sportlers” Çeviri ve Uyarlama: ÖMEROĞLU, S., “Sporcuların Optimal Beslenmesi Bağırgan Yayınları ANKARA 2002 |
|
AKADEMİK Ve İDARİ GÖREVLER | ||
|
Tarih |
Görev, Nerede | |
|
1997 |
2002 |
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı Celal Bayar Üniv. |
|
1998 |
2002 |
Bilgisayar Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürlüğü (BAUM) Celal Bayar Üniv. |
|
2003 |
... |
Akademik Etkinlik Değerlendirme Komisyon Üyeliği Celal Bayar Üniv. |
|
HOBİLER |
|
Fotoğrafçılık |
|
CV GÜNCELLEME ve YÜKLEME | |
|
Son Güncelleme |
Mayıs 2005 |
|
Son Yükleme |
Mayıs 2005 |
|
| |||||||||
