ÖZGEÇMİŞ
KİŞİSEL BİLGİLER
Adı, Soyadı : Halil TOSUN
Doğum Yeri : Sivas
Doğum Tarihi : 13.04.1969
Uyruğu : Türkiye Cumhuriyeti
Telefon :236-2412144-221
FAKS :236-2412143
E- posta :Halil.tosun@bayar.edu.tr
EĞİTİMİ
Lisans : Ege Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1992
Yüksek Lisans : Celal Bayar Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1997
Doktora : Ege Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2003
AKADEMİK KARİYERİ VE GÖREVLERİ
1994-1997 : Araştırma Görevlisi, Celal Bayar Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
1997-2003 : Araştırma Görevlisi, Ege Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2003-2004 : Araştırma Görevlisi (Dr), Celal Bayar Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2004- : Öğretim Görevlisi (Dr), Celal Bayar Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2004-2006 : Celal Bayar Üniversitesi Yemekhane ve Kantin Kafeterya Hizmetleri
Kontrol Teşkilatı Üyeliği
2006- : Endüstriyel İlişkiler ve Staj Komisyonu Üyeliği
2005- : Yatay Dikey Geçiş ve Muafiyet Komisyonu Üyeliği
ÜNİVERSİTEDE KATILDIĞI UYGULAMALAR VE VERDİĞİ DERSLER
LİSANS UYGULAMALARI
Genel Mikrobiyoloji Uygulaması
Gıda Mikrobiyoloji Uygulaması
Gıda Kimyası- I Uygulaması
Gıda Kimyası- II Uygulaması
Enstrümantal Analiz Uygulaması
Mikrobiyolojik Gıda Kalite Kontrolü Uygulaması
LİSANS DERSLERİ
Genel Mikrobiyoloji
Gıda Mikrobiyolojisi
Temel Bilgisayar Teknolojileri Kullanımı
Temel Bilgisayar Bilimleri
YÜKSEK LİSANS DERSLERİ
Gıda Güvenliği
Fermantasyon Mikrobiyolojisi
Süt ve Süt Ürünleri Mikrobiyolojisi
Probiyotik Mikroorganizmalar ve Gıda Sanayinde Kullanım Alanları
UZMANLIK ALANLARI
Genel Mikrobiyoloji, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Güvenliği, Gıda Hijyeni.
KATILDIĞI PROJELER
KATILDIĞI ETKİNLİKLER
ŞİMDİKİ GÖREVİ VE ADRESİ
Öğr. Gör. Dr., Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Bilimleri Anabilim Dalı, Muradiye Yerleşkesi, Muradiye 45140, Manisa, Türkiye.
DR. Halil TOSUN’UN BİLİMSEL YAYINLARININ LİSTESİ
TEZLER
YÜKSEK LİSANS TEZİ:
Kanatlı Karkaslarındaki Bakteri Florasına Soğutma Suyunun Etkileri, Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Manisa, 1997.
DOKTORA TEZİ:
Bazı Patojen Bakterilerin Aside Adapte Olarak Direnç Kazanması ve Bunun Gıda Sanayindeki Önemi, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, İzmir, 2003.
MAKALELER
SCI, SSCI, AHCI tarafından taranan dergilerde yayınlanan makaleler
Tosun, H. Tamer, A. Ü. 2000. Soğutma işleminin kanatlı karkasının mikrobiyal kalitesine etkisi ile laktik asitle yüzey dekontaminasyonu üzerine araştırmalar. Turk. J. Vet. Anim. Sci. 517-521.
Tosun, H. Gönül, Ş. A. 2003. Aside adapte edilen Salmonella typhimurium'un bazı asidik gıdalardaki canlılığı. Turk J Vet Anim Sci. 27: 1403-1407.
Tosun, H. Seçkin, A. K. Gönül, Ş. A. 2007. Acid Adaptation Effect on Survival of Escherchia coli O157: H7 in Fermented Milk Products. Turk J Vet Anim Sci. 31(1): 61-66.
SCI, SSCI, AHCI tarafından taranmayan uluslararası dergilerde yayınlanan makaleler
Tosun, H., Gönül, Ş. A. 2003. Acid adaptation protects Salmonella typhimuriun from environmental stress. Turk. J. Biol. 27: 31-36.
Seçkin, A. K., Tosun, H. 2004. Chemical composition, microbiological quality and sensorial proporties of white pickle cheeses. Pakistan J. Nutrition. 3 (3): 171-173.
Tosun, H and Gönül Ş. A. 2005. The Effect of Acid Adaptation Conditions on Heat Resistance of Escherichia coli O157: H7. Polish Journal of Microbiology. 54(4): 295- 299.
Tosun, H., Gönül, Ş. A. 2005. The effect of acid adaptation conditions on acid tolerance response of E. coli 0 157: H7. Turk J Biol. 29:197-202.
Ulusal Hakemli Dergilerde Yayımlanan Makaleler
Kayardı S., Tosun, H., Çenet, O. 1999. Sıcak su uygulamasıyla sığır karkaslarında mikrobiyal yükün azaltılması. Y. Y. Ü. Vet. Fak. Derg. 10: (1-2), 50-56.
Tosun, H. 1999. Bazı kimyasal bileşiklerle kanatlı karkaslarının mikrobiyal dekontaminasyonu. Gıda 427-430.
Tosun, H., Gönül, Ş. A. 2002. Bakterilerde çevresel streslere adaptasyon. Gıda Teknolojisi 49-54.
Tosun, H., Gönül, Ş. A. 2003. E. coli O157: H7’nin aside tolerans kazanması ve asidik gıdalardaki önemi. Orlab On-Line Mikrobiyoloji Dergisi. C:1, S:10, 10-17.
Tosun, H., Gönül, Ş. A. 2004. Bazı patojen bakterilerin aside tolerans kazanması ve gıda sanayindeki önemi. Dünya Gıda 78-83.
Kayardı S., Tosun, H. 2004. Karkaslarda mikrobiyal dekontaminasyon. Akademik Gıda 12-16.
Tosun, H. Gönül Ş. A. 2005. Aside adapte edilen Salmonella typhimurium’un bazı meyve sularındaki canlılığı. Gıda 5:297-302.
Tosun, H. 2005. Minimum işlem görmüş sebze ve meyvelerde mikrobiyal güvenlik. Akademik Gıda 17 (3): 8-12.
Tosun, H. Gönül Ş. A. 2006 Survıval Of Acid Adapted Escherichia coli O157:H7 In Some Acidic Foods. Gıda 5: 267-273.
Tosun, H., Demirel, N. N., Çoban, H. 2006. Üzüm ve üzüm ürünlerinde okratoksin A sorunu. C. B. Ü. Fen Bilimleri Dergisi. 141- 145.
Tosun, H., Demirel, N. N. 2006. Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacter’lerin özellikleri ve süt sanayinde kullanımı. Akademik Gıda 21(4):13-16.
Tosun, H. 2007. Taze sebze ve meyvelerde mikrobiyal dekontaminasyon. Hasad Gıda 23 (266): 32-35.
Ulusal Kongrelerde Sunulan Bildiriler
Tosun, H., Demirel, N. N., Çoban H. 2006. Üzüm ve ürünlerinde Okratoksin A sorunu. Türkiye 9. Gıda Kongresi, AİBU – GTD. 24- 26 Mayıs Bolu, Türkiye.