Celal Bayar Üniversitesi

Enstrümental Analiz Laboratuvarı

Tanıtımı: Bu laboratuar, bölüm öğretim üye ve yardımcılarının gerçekleştirdikleri bilimsel çalışmalarında kullandıkları laboratuardır.

Ana Cihaz Listesi:
Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi (HPLC), Perkin Elmer NCI 900
Gaz Kromatografisi, Agilent Technologies 6890
Lovibond Tintometresi, Perkin Elmer, LS45
Atomik Absorbsiyon Spektrofotometresi, Perkin Elmer,A 800
Spektroflorimetre, Perkin Emler
Minolta Renk Ölçüm Cihazı
Brookfield Viskozimetre
Ultraturax Karıştırıcı, IKA

Kullanım amaçları:
Enstrümantel Gıda Analizleri laboratuarında Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografi (HPLC), Gaz Kromatografisi, Atomik Absorbsiyon cihazlarının yanısıra Tintometre ve reolijik analizlerde kullanılan Brooklyn vizkosimetresi ile Minolta Renk Ölçüm cihazları ile gıdalarda daha hassas analizler yapılmaktadır.
Çok geniş bir uygulama alanı olan Gaz kromatografisi cihazında gıdaların yağ asidi profili, çeşitli mikotoksinler, ambalajlardan gıdaya geçen plastik bazlı polimer bileşenleri, bitkilerin büyümesini düzenleyen bileşikler ile hayvansal hormonlar analizlenebilir.
Reoloji bilimi, sıvı ve katı hal arasında davranış gösteren gıda maddelerinin etki ve tepki ilişkilerini inceler. Uygulanan etki sıkıştırma, kayma veya germe kuvvetleri şeklinde uygulanabilir. Vizkosimetre ile gıda maddelerinin viskozitesi ölçülmekte ve reolojik davranışları modellenebilmektedir.

Fotoğraflar