C.B.Ü.

Ana Sayfa
Ana Sayfa

Sıkça Sorulan Sorular
Soru-Yanıt

Linkler
Linkler

İletişim
Bize Yazın

Duyurular
Duyuru

Web Mail
Web Mail

Site Haritası
Site Haritası

 

"|Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı |

                                                                                                   |Ders İçerikleri| 

 

ÖĞRETİM PROGRAMI

LİSANSÜSTÜ DERSLER

YÜKSEK LİSANS GÜZ YARIYILI

Gıda Bilimleri Bilim Dalı

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 501

ISO 9000 Kalite Güvence Sistem.

3

0

3

GMÜ 505

Yağ Kimyası

3

0

3

GMÜ 515

Gıdaları İşlemede Meydana Gelen Değişmeler

3

0

3

GMÜ 523

Hububat Kimyası

3

0

3

GMÜ 525

İleri Gıda Mikrobiyolojisi

3

0

3

GMÜ 527

Gıda Güvenliği

3

0

3

GMÜ 529

Duyusal Analiz Teknikleri

3

0

3

GMÜ 533

Probiyotik Mikroorganizmlar  ve Gıda Sanayinde Kullanım Alanları

3

0

3

 

Gıda Teknolojisi Bilim Dalı

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 503

Süt Teknolojisinde Kurutma Tekn.

3

0

3

GMÜ 509

Hububat Teknolojisinde Yeni Gel.

3

0

3

GMÜ 511

Et ve Et Ürünlerinde Muhaf. Met.

3

0

3

GMÜ 517

Soğuk Tekniği ve Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 519

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 531

Gıda Endüstrisinde Biyolojik Ayırma İşlemleri(Bioseparations)

3

0

3

GMÜ 535

Newton Dışı Akış ve Isı Transferi

3

0

3

GMÜ 559

Seminer

0

2

-

GMÜ 561

Tez Hazırlığı

0

1

-

GMÜ 563

Uzmanlık Alanı I

3

0

-


 

 

YÜKSEK LİSANS BAHAR YARIYILI


Zorunlu Dersler

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 526

İstatistiksel Yöntemler  (Varyans ve Regresyon Analizi)

3

0

3

 

Seçmeli Dersler (Gıda Bilimleri Bilim Dalı)

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 510

Et Mikrobiyolojisi ve Hijyen

3

0

3

GMÜ 520

Gıda Analizlerinde Kromatografik Yöntemler

3

0

3

GMÜ 522

Gıda Kaynaklı Patojenler

3

0

3

GMÜ 524

Gıdalarda Renk Analiz Yöntemleri

3

0

3

GMÜ 530

Fermantasyon Mikrobiyolojisi

3

0

3

GMÜ 534

Süt ve Süt Ürünleri Mikrobiyol.

3

0

3


 

Seçmeli Dersler (Gıda Teknıolojisi Bilim Dalı)

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 502

Gıda İşl. İçme ve Kullanma Suları

3

0

3

GMÜ 504

Sütçülük Atıkları ve Değerlendirme

3

0

3

GMÜ 506

Katı Yağ ve Üretim Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 512

Kanatlı Eti İşleme Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 516

Çikolata ve Şekerli Ürünler Tek.

3

0

3

GMÜ 518

Depolama Teknikleri

3

0

3

GMÜ 528

Gıda End. Sanitasyon Pren

3

0

3

GMÜ 532

Gıdalarda Isısal İşlemler

3

0

3

GMÜ 560

Seminer

0

2

-

GMÜ 562

Tez Hazırlığı

0

1

-

GMÜ 564

Uzmanlık Alanı II

3

0

-

 DOKTORA ÖĞRETİM PROGRAMI

GÜZ YARI YILI

Zorunlu Dersler

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 601

Deneme, Planlama ve Değerlendirme

3

0

3

Seçmeli Dersler

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 603

Turşu, Sofralık Zeytin ve Kapari Salamura Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 605

Meyve  ve Sebze Ürünlerinde Özel İşlemler

3

0

3

GMÜ 607

Gıdalarda İz Element Analizi

3

0

3

GMÜ 609

Et Ürünleri İşleme Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 611

Gıdaları Soğukta ve Dondurarak Muhafaza Teknikleri

3

0

3

GMÜ 613

Hububat Öğütme Sistemleri

3

0

3

GMÜ 615

Gıda Analizlerinde Spektroskopik Yöntemler

3

0

3

GMÜ 617

Gıda Endüstrisinde Küfler

3

0

3

GMÜ 659

Seminer

0

2

-

GMÜ 661

Tez Hazırlığı

0

1

-

GMÜ 663

Uzmanlık Alanı I

3

0

-

 

BAHAR YARI YILI

Kodu

Dersin adı

D

U

K

GMÜ 602

Gıda Kalite Kontrolünde Enzimatik Yöntemler

3

0

3

GMÜ 604

Süt Sanayinde Kullanılan Starter Kültürler

3

0

3

GMÜ 606

İleri Gıda Kimyası

3

0

3

GMÜ 608

Et Bilimi

3

0

3

GMÜ 610

Unlu Mamuller Üretim Teknolojisi

3

0

3

GMÜ 612

Özel Gıdalar Mikrobiyolojisi

3

0

3

GMÜ 614

Et Kalitesini Belirleme ve Geliştirmede Yeni Teknikler

3

0

3

GMÜ 660

Seminer

0

2

-

GMÜ 662

Tez Hazırlığı

0

1

-

GMÜ 664

Uzmanlık Alanı II

3

0

-

 

 

 

 

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü©2004
Muradiye Yerleşkesi, Manisa  Tel : 241 21 50  - Faks : 241 21 49
e-posta: fen@bayar.edu.tr